Spezielle vegane Produkte (gekauft)

Käse: Willmersburger Käse in Scheiben (Merkur, Ried im Innkreis)
Frischkäse Kräuter etc.: Von Soyananda (denns, Ried im Innkreis)
Eis: Lupinesse - Schoko, Walnuss, Erdbeer (Edeka, Neuburg/D)
       Spar Veggie - veganes Fruchteis: Mango, Waldbeere, Erdbeere (Eurospar Schärding)
Getränke: Red Bull Energydrink
                 Absolut Vodka, Jägermeister

Ein Innviertler, der versucht sich vegan zu ernähren, stellt sich vor

Halli? Hallo!

Ich bin 40 Jahre alt, verheiratet, 3 Kinder. Als Veg-Neuling versuche ich seit 25.02.2013 mich unter der Woche vegan und am Wochenende veg(etari)an zu ernähren und schaffe dies (für mich unerwartet) fast problemlos.

Warum dieser Blog? Warum veg(etari)an?

Warum ich dann und wann bloggen möchte, weiß ich nicht genau. Vermutlich sehe ich diesen Blog als Ventil dafür, dass ich mein neues Lebensgefühl am liebsten rausschreien und jede(n) von der Veg-Ernährung überzeugen möchte - ich es andererseits aber hasse andere zu "belehren". Fragt mich wer "Wieso Veg?", dann gebe ich bereitwillig und ausgiebigst Auskunft.
Ich will aber keine(n) mehr nerven, weil ich leider die Erfahrung gemacht habe, dass man mit gut gemeintem "Missionieren" oft genau das Gegenteil bewirkt.
Dazu ein Post von einer jungen Bloggerin dem ich mich vollinhaltich anschließe.

Warum versuche ich mich Veg(etari)an zu ernähren?

Ich habe seit mittlerweile über 20 Jahren Psoriasis vulgaris und seit gut 15 Jahren arthritische Psorias, die ich bis vor wenigen Monaten einigermaßen gut (mit Biologika) in Griff hatte.
Ende Dezember 2012/Anfang Jänner 2013 hatte ich jedoch enorme arthritische Schübe und meine Haut war in so schlechtem Zustand wie seit Jahren nicht mehr.
 
Da hörte ich von der "Leber und Gallenblasenreinigung" nach A. Moritz von der man halten kann was man will, ich will in diesem Blog auch nicht darüber diskutieren - ABER: Ich habe diese Reinigung gemacht und sofort erkannt, dass mir die vegane Ernährung gut tut. Meine Haut wurde ab dem dritten Tag zusehends besser, ich fühlte mich fitter, hatte wieder (trotz Arthritis) Bewegungsdrang etc.

Als ich dann meiner Hydro-Colon-Therapeutin von meiner "Erkenntnis" erzählte, verriet mir diese Therapeutin, dass sie sich seit 01.01.2013 vegan ernährt und ein neues Lebensgefühl verspürt. Sie zeigte mir sogleich ihre neue Errungenschaft - ein Kochbuch von Attila Hildmann ("Vegan for fit") den ich bis dahin nicht kannte und sie berichtete ganz euphorisch von ihren Lieblingsrezepten.
Ich besorgte mir sofort 2 Bücher von Hildmann ("Vegan for fit" und "Vegan for fun") zeigte sie meiner Frau, die sich an diesen Büchern auch sofort sehr interessiert zeigte.

Die nächsten Tage und Wochen verbrachte ich u.a. damit, mir veganes Wissen anzueignen. Das Internet bietet dafür unglaubliche Möglichkeiten - u.a. durchforstete ich die Blogs die ich auf meinem Blog gelistet habe. Mittlerweile versuche ich mich bzw. versuchen wir uns (ich und meine Frau) vegan zu ernähren. Unseren Kindern (Baby, 3 und 6) lassen wir so oft es geht vegetarische und manchmal auch vegane Kost zukommen - sie sind aber nach wie vor "omnivor" - v.a. dann wenn sie bei Oma und Opa sind :-).

Meine Frau und ich sind völlig verblüfft, wie vielfältig die vegane Ernährung von heute bereits ist und freuen uns diebisch, wenn wir z.B. Sauerrahm auf veganer Basis im Supermarkt entdecken. 

 

Ach ja ... nach einem Monat nahezu 100%iger Veg(etarischer)aner Ernährung fühle ich mich gesund wie schon lange nicht - auch meine Haut nahezu geheilt!!
Wie heißt´s so schön: “Mach deine Ernährung zu deiner Medizin, nicht die Medizin zu deiner Ernährung.”

 

Wenn ich mich an einer (veganen) Errungenschaft besonders erfreue, werde ich´s posten, zum einen damit ich´s nicht vergesse und zum anderen weil´s vielleicht auch für euch interessant ist.
 

Viel Spaß!