http://www.kochtrotz.de/category/rezepte/

Bin immer wieder erstaunt Seiten zu finden, die mich beeindrucken... http://www.kochtrotz.de/category/rezepte/ ... sehr viele Rezepte sind vegan bzw. können diese veganisiert werden.

Legale Droge: Zucker!!

Achtung: Es geht hier um raffinierten Zucker und nicht um gesunde komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten und frischen Früchten:

LINK: Legale Droge: Zucker

Interessant dazu ein Link: Blog eines Arztes aus Wien (einem Endokrinologen), der seit Dezember 2012 darüber bloggt, wie er  365 Tage zuckerfrei leben will. Das ist unter diesem Aspekt vielleicht auch sehr interessant: http://365tagezuckerfrei.wordpress.com/das-projekt/

Zusammenhang Alzheimer und tierische Fette

Alzheimer

Studie: Der westliche Ernährungsstil mit der erhöhten Aufnahme tierlicher gesättigter Fette, Cholesterin und Eisen verursacht nun auch in den Entwicklungsländern vermehrt Alzheimer

Nach einer neuen Studie, die im „Journal of Alzheimer Disease” veröffentlicht wurde, ist der steigende Konsum von gesättigten tierlichen Fetten in den Entwicklungsländern mit einer steigenden Erkrankungsrate an Alzheimer verbunden. Die Forscher analysierten Ernährungsdaten von Populationen im Alter von 65 Jahren und älter in Japan und in acht Entwicklungsländern wie Indien, China und Brasilien. Wenn der Konsum von tierlichen Fetten und der Kalorienverbrauch erhöht wird, dann steigen auch die Fälle von Adipositas und Alzheimer an. Laut dem Autor der Studie, sind für das Demenzrisiko Übergewicht und eine erhöhte Aufnahme von gesättigten tierlichen Fettsäuren, Cholesterin und Eisen verantwortlich.

Grant WB. Trends in diet and Alzheimer’s disease during the nutrition transition in Japan and developing countries. J Alzheimers Dis. Published ahead of print September 13, 2013.

http://www.pcrm.org/health/medNews/western-diets-alzheimers-developing-countries