Gestern wurde ich anlässlich einer Grillerei (wieder einmal) damit konfrontiert, dass vegane/vegetarische Ernährung problematisch sei, wegen der Eisenzufuhr. Meine kurze knappe Antwort (ohne mich auf eine Diskussion einzulassen): "Wenn man Eisenmangel hat, dann hat man sich nicht ausgewogen ernährt - egal ob omnivor oder veggie, Punkt!"
Dazu ein Link vegan.at
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